[김세연기자]식사와 술안주로 두루 사랑 받는 족발이 건강과 미용증진에도 일조한다고 알려지며 더욱 관심을 끌고 있다.

족발은 비타민B와 아미노산, 단백질을 구성하는 글루타치온 등을 두루 함유하고 있어 피로회복, 간 기능 회복과 숙취 제거에도 도움이 되며 동맥경화증, 고혈압 등의 성인병 예방에도 도움을 준다고 알려져 이미 건강까지 생각한 인기 외식식품으로 자리를 굳건히 하고 있다. 여기에 풍부한 젤라틴 성분으로 피부미용과 노화방지에 효과가 있으며, 모유 분비를 촉진하는 작용을 해 임산부에게 좋다. 임산부의 족발 사랑은 이미 유명하다. 술안주는 물론 식사용으로도 손색이 없어 두루 사랑 받는 식품이다.

사당동에 있는 족발집 ‘야들한족’ 한성훈 대표는 “날씨가 쌀쌀해지는 계절이 되면 건강을 생각해 판매량이 늘지만 연말과 연초가 되면서 회사 회식이나 가족외식 단위 손님들까지 부쩍 늘고 있어 족발의 인기는 여전함을 느낀다”며 “판매가 느는 만큼 식자재에 평소보다 더욱 신경 쓰고 있고 그만큼 고객 만족도도 높게 나타나고 있는 중”이라고 전했다.

실제 ‘야들한족’은 직접 매장에서 매일마다 힌약재를 넣어 삶아 양질의 건강보양식으로 인기를 끌고 있으며, 서비스인 꽃게홍합탕은 메인 메뉴인 족발보다 더 회자될 정도로 ‘야들한족’의 상징이 됐다. 이런 노력들로 방배동, 사당동 인근의 서초구 맛집, 사당동 맛집으로 손꼽히는 중이다.

사실 족발은 연말연시 외에도 상시 사랑 받는 인기메뉴다. 특히 요즘 들어 심해지는 황사와 미세먼지에 의한 독소를 체외로 배출하는 효과가 있다고 알려진 후 봄부터 겨울까지 1년 내내 인기가 사그러들지 않는다. ‘야들한족’처럼 크지 않은 규모지만 미식가들의 입소문이 난 족발집을 이용코자 하면 그날그날 식자재가 떨어지기 전 서두르는 것이 좋다. ‘야들한족’은 전화 02-525-9288로 주문 문의가 가능하다.