[김영준기자]1955~63년생을 통칭하는 베이비부머의 조기은퇴가 본격화되고 있다. 은퇴자 10명 중 6명은 마땅한 노후대책 없이 부모님과 자녀들까지 부양해야 하는 처지에 놓여있다고 한다. 이에 그저 앉아서 쉬고만 있을 수는 없는 베이비부머들 사이에선 초기투자비용 대비 수익가능성이 높은 소자본 창업이 인기를 끌고 있다.

          
특히 음식점 창업은 소자본창업 중에서도 가장 높은 비중을 차지하고 있는데 그만큼 초보창업자들도 저비용으로 쉽게 시작할 수 있기 때문이다. 많은 요식업 아이템 중에서도 최근 20~40대 사이에서 주목을 받고 있는 ‘무제한연어’는 많은 예비 소자본창업자들의 관심을 받고 있다.
올해 30년간 다니던 직장에서 퇴직을 한 박모 씨(55세, 남)는 퇴직금으로 음식점 소자본창업을 알아보던 중 ‘육회한연어’를 오픈하게 되었다. 그는 “무엇보다 신선한 연어를 무제한으로 제공하며 고객들에게 깨끗한 업체라는 신임을 얻을 수 있어서 좋다”고 전했다.  
이는 매일 같이 깨끗하고 신선한 연어를 공급할 수 있는 이곳만의 전문적인 물류시스템이 있어 가능한 일이다.
또한 육회한연어 관계자는 “최근 훈제 연어를 가공해 파는 모 업체가 ‘이염화 이소시아뉼산나트륨’으로 연어를 희석하여 유통하고 있다는 뉴스가 화제가 되고 있지만 우리업체는 이와 전혀 무관하며 훈제연어가 아닌 자연산연어만 취급하고 있어 고객들은 안심하고 드셔도 된다”고 밝혔다.
이 밖에도 본사의 풍부한 경험과 노하우로 주변 상권을 꼼꼼하게 분석하여 최적의 입지를 선정해주고 있으며 초보 소자본창업자들에게 매장운영방식을 제공하고 있다.
무제한연어를 13,900원에 제공하고 있으며 최근에 출시된 랍스타와 조개찜 세트를 24,900원이라는 저렴한 가격에 판매하고 있다. 이 외에도 연어와 육회, 랍스타, 조개찜을 한 번에 즐길 수 있는 ‘랍스타 모듬세트’를 39,900원에 만나볼 수 있다.
업체에 따르면 부산하단점, 부산해운대센터점, 천안쌍용점, 천안아산점, 부천춘의동점, 종로3가점, 수원경희대점, 경주동국대점, 울산북구점, 아산용화점, 신림점, 이천하이닉스점 등에 새롭게 매장을 오픈할 것이라고 한다.