[최두환기자]예산군농업기술센터는 6일 농업기술센터 농산물 가공교육장에서 앙금플라워 쌀떡케이크 음식교육을 개최했다.

이번 교육은 생활개선 우리음식연구회원 30명이 참석한 가운데 지역 향토음식에 문화적 가치부여로 특색 있는 음식관광상품을 개발코자 마련됐다.

이날 교육은 가온누리떡케이크 박미녀 대표가 강사로 나서 앙금크림 만들기, 앙금플라워 실습하기, 조색하기, 앙금플라워 컵케이크 완성하기를 교육했다.

이외에도 카네이션, 코스모스 파이핑한 백설기 만들기와 애플블라썸, 해바라기, 알리움등 앙금플라워 실습이 진행된다.

교육에 참석한 우리음식연구회 이계연 회장은 “맛좋은 우리 쌀을 이용한 음식을 배워 실생활에도 적극 활용하고 예산만의 관광자원과 연계한 상품 개발을 위해서 노력하겠다”고 말했다.

농업기술센터 관계자는 “교육은 총 3회로 13일, 20일에도 교육이 진행된다”며 “앞으로도 지역농업과 연계된 다양한 음식문화교육으로 농촌경제를 활성화하고 우리 쌀의 우수성을 알리는데 노력하겠다”고 말했다.