코리아탑셰프의 간편식HMR 브랜드인 탑셰프박스는 올 여름  코코넛 콜라겐시리즈 ‘코코넛족발’ 2종을 출시했다.

국내 유명 탑셰프와 협업으로 다양한 푸드와 셰프 콘텐츠를 제작해온 코리아탑셰프는 대표적인 배달 인기메뉴인 족발에 새로운 레시피 개발과 시장조사를 마치고  동남아에서 주요 식재료로 사용되는 코코넛밀크를 첨가한 간편식 코코넛족발 2종 세트 (코코넛 순살족발, 코코넛 미니족발)를 편의점, 마트 등 오프라인 유통에 앞서 네이버스토어팜과 쿠팡등 온라인 몰에 먼저 선보였다. 

전통적으로 대부분의 족발매장과 제조사들은 획일적으로 한약재를 첨가해 족발을 삶는데,   탑세프박스 이대근 대표는 “우연히 베트남 출장 중에 코코넛밀크를 이용해 삶은 돼지족발의  맛을 본 후 특유의 돼지 잡냄새나 한약재 냄새가 전혀 없고 코코넛의 부드러운 풍미와 족발의 쫀득한 식감에 감탄해 코코넛족발 개발을 시작했다고 하며,  “2년 전, 백종원의 태국 족발덮밥 방송이 크게 이슈가 되었는데, 그 맛의 비결은 코코넛밀크로 함께 삶는 전통적인 동남아 지역의 족발 레시피” 일거라 전했다. 

코코넛은 아시아 지역의 대표적인 식재료이면서 면역력 강화와 수분보충, 나트륨 배출을 도와 다이어트 음식으로도 효능이 많이 알려져 세계적인 헬시푸드로 알려져 있다. 국내에서도 다양한 코코넛워터와 코코넛밀크 오일 등 코코넛 제품들이 코로나 이전 동남아로 많이 여행했던 관광객들과 필라테스, 요가, 피트니스 여성들 사이에서 다이어트 음료로 입소문이 더해져 코코넛은 콜라겐과 더불어 요즘 핫한 건강, 미용 키워드로 확산 중이다.

한편, ‘콜라겐에 코코넛을 더하다!’ 라는 독특한 브랜드 컨셉 답게 족발과 더불어 대표적인 콜라겐음식 닭발 음식에도 KBS 편스토랑에서 이영자가 극찬한 청담동 연예인 맛집의 주인공 장지녕 셰프와 협업으로 코코넛 레시피를 이용한 ’코코넛닭발‘ 4종을 개발하고 출시 대기중이다.

또한, 코코넛족발은 8월 한달간 런칭기념으로 구매고객에게 코코필 코코넛워터(330ml)를 무료로 제공하는 코코넛 프로모션도 펼친다. 올 여름 독특한 코코넛을 이용한 간편식 코코넛족발 2종 세트와 코코넛 닭발 제품 4종을 출시하는 탑셰프박스의 행보를 기대해보자.